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ダイニング

差別化されたサービスと美食の世界を体験してください

クバス・グリル(イタリアンレストラン)、ザ・ラム・キッチン(北海道式ジンギスカン羊焼肉)、ザ・ワインセラー(釜山・慶南最大のワインショップ)など、様々ダイニングサービスをご提供します。

最高の食材だけにこだわるザ・ラム・キッチンは、北海道式ジンギスカン炭火羊焼肉専門店

ザ・ラム・キッチン

ザ・ラム・キッチンは、ラム(子羊)キッチン(台所)という言葉通り、子羊肉を専門とするレストランという意味です。ザ・ラム・キッチンはオーストラリアの清浄地域の選りすぐられた最上級の冷蔵子羊(ラム)肉だけにこだわっています。肉質が柔らかく、一般の冷凍羊肉や成長した羊(マトン)と違い、特有の臭みがありません。熟練した調理チームが厳格な熟成過程を経てこそ誕生するラムキッチンの羊肉は、炭火の名品と言われる備長炭を使用して焼くので、味と風味は他の追従を許しません。

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ワインを味わうのに最もコストパフォーマンスの高いお店

ザ・ワインセラー

ザ・ワインセラーで購入したワインを、持ち込み料(コルケージ)なしで、クバス・グリルとザ・ラム・キッチンでお召し上がりいただけます。クバス・グリルはステーキを専門としたイタリアンファインダイニングとグリル料理を、ザ・ラム・キッチンでは北海道式ジンギスカン羊焼肉をメインメニューとしており、世界各国のバラエティーに富んだワインとマッチングするのに理想的です。

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イタリアミシュラン2つ星を獲得したレストランで経験を積んだ総料理長のイタリア料理と高級ワインの調和

クバス・グリル

洗練されたモダンなインテリアとオープンキッチン、龍池湖の眺めが調和した空間で、雰囲気のある食事とワイン、ビール、コーヒーなどを楽しめます。クバス・グリルはソースの使用を最大限控え、材料そのものの味を極大化した新しい概念のジャパニーズ・イタリアン・ダイニングです。

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